Junte a farinha de trigo e o açúcar, misture bem até virar uma farofa. Reserve.
Junte as gemas e o leite, misture bem. Reserve.
Unte uma assadeira, cubra a forma com uma camada de bananas fatiadas e por cima uma camada da farofa de farinha e açúcar.
Repita isso mais uma vez, sendo que a ultima camada seja a farofa. Jogue o leite mexido com as gemas por cima da farofa e depois a canela. leve ao formo por aproximadamente 15 ou 20 minutos dependendo da potência do forno.
O resultado é uma torta de banana suculenta, de dar água na boca. O açúcar derrete na farinha de trigo e a massa fica uma delícia. Aproveitem.