Bater as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar bem esbranquiçado.
Acrescentar o trigo aos poucos e o leite até ficar bem cremoso, juntar a baunilha e por último o fermento e as claras em neve, mexer cuidadosamente.
Colocar em forma untada e enfarinhada ,forma 25 de diâmetro.
Fazer a farofa, só mexer tudo até ficar bem esfarelada (farofa).
Assar por 25 minutos ou até enfiar o palito e ele sair sem massa.