Desmanche bem a margarina, junte o sal e acrescente a farinha aos poucos, trabalhe a massa até não grudar nas mãos.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Para o recheio aqueça azeite e refogue a cebola sem deixar dourar.
Retire do fogo preaqueça o forno.
Abra a massa e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma de tamanho médio,
recheie com o refogado de cebola bata os ovos com uma pitada de sal junte o requeijão e misture.
Despeje sobre a cebola e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno e asse por uns 30 minutos ou até dourar a cobertura.