Coloque os ovos para cozinhar em separado.
Aqueça o azeite e dore a cebola, depois junte o tomate.
Acrescente o molho de tomate, a lata de ervilha com cenoura, parte da azeitona e o cheiro verde e refogue.
Acrescente a farinha de milho aos poucos até obter a consistência desejada, nem seco, nem muito molhado.
Numa forma desmontável ou própria para cuscuz, monte o fundo com os ovos cozidos fatiados, as sardinhas e o resto das azeitonas, vá acrescentando a massa enquanto também distribue esse ingredientes na lateral da forma.
Depois é só desinformar e servir.