Em uma tigela junte a farinha, o sal, a margarina e misture com os dedos até a massa ficar homogênea e desgrudando das mãos.
Abra a massa com um rolo sobre um papel manteiga e coloque em uma assadeira comum.
Faça alguns furinhos com o garfo para não formar bolhas ao assar.
Asse a massa por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
Em uma tigela misture as batatas as cenouras e a vagem (que já foram cozidas e picadas antes).
Acrescente a ervilha, a maionese, o azeite ou óleo, o coentro e a azeitona.
Misture tudo.
Depois é só colocar o recheio dentro da massa e pronto, é só servir.