Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até ficar homogenio e adicione o sal.
Em fogo médio derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e despeja a mistura do ovo já batido.
Frite por 3 minutos ou ate dourar dos dois lados bata os ingredientes do molho no liquidificador até formar um creme e despeje sobre os omeletes antes de servir decore com folhas de manjericão.