Lave os morangos e retire os talos.
Em uma panela coloque a fruta e cubra de açúcar.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com cuidado, até que os morangos amoleçam.
Cozinhar em fogo médio mexendo às vezes, por 45 minutos até a mistura engrossar.
Retire a espuma que se forma com uma escumadeira.
Transfira para um vidro esterilizado, tampe e guarde na geladeira.