Bata os 4 primeiros ingredientes até homogeneizar.
Junte a farinha aos poucos, até incorporar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e, sem bater, acrescente o fermento, o tomate seco, a muçarela e a azeitona.
Despeje em forma com cone central untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado preaquecido (180°) por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Aguarde 10 minutos para desenformar e servir.