Faça um creme com a mostarda, o Karo e o molho inglês.
Besunte o tender por completo.
Faça fatias, sem chegar no final, coloque a farofa colonial entre as fatias, regue com vinho e disponha bolinhas de manteiga por sobre o tender.
Leve ao forno para dourar.
Levar uma caçarola ao fogo com a amanteiga e o bacon, fritar bem.
Juntar a cebola.
Adicionar os demais ingredientes, menos os ovos que entrarão por último para dar umidade (liga).