Bacalhau de forno a portuguesa
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Foto : Liane Gonçalves Silva
Por Liane Gonçalves Silva

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cubra o fundo de um refratário grande com azeite de oliva.

Passo 2 :

Corte as batatas cozidas em rodelas e faça uma camada base no refratário.

Passo 3 :

Prossiga, sobrepondo lascas de bacalhau, rodelas de cebolas, rodelas de ovos cozidos e azeitonas, regando com azeite de oliva.

Passo 4 :

Ao final, prepare um purê de batatas, bem cremoso e espalhe sobre o prato, cobrindo todas as camadas.

Passo 5 :

Decore a superfície com azeitonas e rodelas de ovos cozidos.

Passo 6 :

Regue com o restante do azeite de oliva.

Passo 7 :

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto por aproximadamente 40 minuntos (depende do forno) mas quando começar a cheirar, deverá estar pronto.

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