Triture o pão no processador até esfarelar bem.
Junte os ovos ao pão triturado e bata por alguns minutos.
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado e mexa muito bem.
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar.
Despeje a mistura e tampe a forma.
Coloque a forma dentro de uma panela com água bem quente (cuidado a água pode respingar quando você colocar a forma do pudim).
Cozinhe o pudim em banho-maria por cerca de 45 minutos em fogo médio.
Depois de pronto deixe o pudim esfriar, desenforme e leve à geladeira.