Em uma frigideira grande doure o alho na manteiga e acrescente o frango.
Refogue o frango até ele ficar quase cozido por dentro. Pode adicionar um pouco água para que ele não queime.
Acrescente o alho poró mexendo sempre por volta de 10 minutos ou até que o alho-poró "murche". Acrescente o creme de leite fresco com um pouco de água para o molho ficar mais ou menos denso (como preferir).
Acrescente o molho shoyu, pimenta-do-reino a gosto.
Por último, acrescente o parmesão ralado e mexa até ele incorporar ao molho. Desligue e está pronto para servir.