Bata no liquidificador todos os ingredientes do MANJAR até obter uma mistura homogênea e cremosa (uns 5 minutos).
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter um creme grosso(cuidado para não queimar ou embolar, desligue o fogo quando já estiver durinho). Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central um pouco molhada(importante para desenformar) e leve à geladeira por cerca de quatro horas.
Coloque todos os ingredientes da calda numa panela e misture com uma colher de pau ou outra que não seja inox ou alumínio.
Leve ao fogo brando sempre mexendo até obter uma calda em ponto de cabelo (a calda escorre da colher em fios muito finos.) Desligue o fogo, deixe esfiar e despeje no manjar já frio e desenformado.