Em uma panela dissolva o trigo no leite, coloque uma pitada de sal e deixe no fogo até engrossar por mais ou menos uns 5 minutos ( cuidado para não empelotar).
Reserve.
Em outra panela coloque o bacon e deixe fritar, não coloque óleo, use o do bacon, depois de frito junto a calabresa e a cebola (cuidado para não queimar a cebola).
Pegue o arroz e misture com Bacon, calabresa e a cebola e mexa bem, coloque os outros ingredientes deixando separado o queijo.
Junte também o creme de trigo e leite, mexa bem para misturar tudo.
Na travessa que ira para o forno coloque metade do arroz, jogue um pouco de queijo, e coloque o restante do arroz, jogue queijo por cima de novo.
Ficará assim: arroz, queijo, arroz, queijo.
Coloque no forno preaquecido e deixe por uns 15 minutos ou até gratinar.
Obs.: Se preferir no lugar do creme de trigo coloque 1 lata creme de leite, 1 lata de leite (use a medida do creme de leite) e requeijão, fica maravilhoso.