Corte o abacaxi, a manga e o morango em cubos.
Depois cozinhe o ovo de codorna e descasque.
Lave o alface.
Pique os tomates em rodelas.
Espalhe o alface e o tomate em volta da travessa para decorar.
Misture as frutas com o ovo de codorna o azeite o sal e o orégano e coloque na travessa sobre o meio.