Bolo de nozes e damasco de Laura
Foto : Tito Nascimento
Por Tito Nascimento

Ingredientes (12 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Na batedeira adicione as gemas, açúcar refinado e mascavo, a manteiga, bater até o ponto de creme (mais claro que o açúcar mascavo).

Passo 2 :

Adicione a farinha de trigo, uma pitada de sal, o leite continue batendo aos poucos, adicione as passas inclusive o licor de cassis.

Passo 3 :

Adicione as nozes e o damasco e misture e reserve

Passo 4 :

Bater as claras em neve adicionar o fermento e mexer

Passo 5 :

Adicionar as claras à massa mexendo levemente, despeje numa forma de buraco untada com margarina e farinha. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.

Passo 6 : Cobertura:

Numa panela, juntar a margarina, o leite condensado.

Passo 7 :

Mexer até engrossar em fogo brando.

Passo 8 :

Apagar o fogo adicionar o creme de leite misturar até ficar homogêneo , misture as passas e as nozes picadas . Com bolo quente faça pequenos furos despeje a cobertura. Decore com nozes e damasco.

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