Dissolver em uma panela o pó para pudim, levar ao fogo brando mexendo até obter um creme.
Adicionar o creme de leite e o leite condensado, mexer por mais 2 minutos. Reservar.
Em um processador bater o biscoito com metade da manteiga formando uma farofa. Pode ser batido me liquidificador mas em quantidades menores e o biscoito deverá ser previamente esfarelado para não forçar o equipamento.
Em um refratário juntar a farofa ao restante da manteiga, amaçando com as mãos até formar uma massa.
Forrar uma assadeira de sua preferencia com a massa de biscoito, utilizando as mãos. Faça o mesmo nas laterais.
Levar essa massa ao forno em temperatura de 180ºC por aproximanadente 5 minutos.
Retirar do forno deixar esfriar por 15 min. Despejar o creme em cima da massa, decorar com coco ralado e levar à geladeira por 3 horas. Servir gelado.