Salada de berinjela com maçã

Ingredientes (4 porções)

• 1 berinjela sem cascae picada
• 1 de pimentão verde picado
• 2 de maçã picadas
• 100 gr de uva passa branca
• 1de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• quanto baste de salsinha picada
• 1 colher(sobremesa) de sal
• 50 gr de azeitona verde picada
• 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo