Descasque os legumes, corte em pedaços médios e cozinhe, exceto a cebola e o coentro.
Coloque o tablete do caldo de carne ou outro sabor e quantidade que preferir.
Quando estiver cozido, coloque os legumes e o caldo que cozinhou e bata no liquidificador.
Reserve.
Numa panela que caiba toda a sopa refogue 1 colher de sopa de margarina com a cebola ralada em fogo brando, acrescente o caldo de legumes e mexa bem e pra finalizar acrescente o coentro bem picadinho deixe por mais ou menos dois minutos e desligue.