Cozinhe o peito de frango e desfie-o.
Volte para mesma panela que cozinhou e coloque o tomate, o pimentão, a cebola e o milho.
Tempere, misture bem e reserve.
Forre um refratário com o requeijão cubra com a batata palha e coloque o molho do peito por cima, cubra com o presunto e a mussarela e leve ao forno para derreter a mussarela.