Bata as claras, junte o açúcar, as gemas o sal e bata novamente.
Junte o trigo e o fermento e misture delicadamente.
Coloque em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno, médio baixo.
Desenforme depois de frio e corte-o ao meio.
Reserve.
Bata a nata só até ficar cremosa.
Reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata novamente.
Junte a nata reservada e misture delicadamente.
Leve a geladeira, até o momento de uso.
Pique os morangos, passe uma camada do chantilly, na metade da massa reservada, coloque os morangos, passe mais uma camada de chantilly.
Coloque a outra metade da massa por cima e passe o chantilly restante para cobrir todo o bolo.
Leve à geladeira.