Triture a mortadela no liquidificador, transfira para uma vasilha e reserve.
Unte um refratário retangular pequeno com margarina e polvilhe com parte do queijo parmesão ralado.
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a batata cozida ralada, o creme de leite, a margarina derretida, sal e pimenta do reino a gosto.
Despeje em uma tigela, adicione o fermento em pó, salsa picada a gosto e misture delicadamente com uma colher.
No refratário, arrume camadas de mortadela triturada, creme de batatas, mortadela, terminando em creme.
Cubra com a mussarela em fatias e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno, polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e sirva em seguida.