Refogue o arroz e o alho, acrescente a água e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semitampada.
Acrescente o milho, a ervilha, as passas, o queijo e o orégano.
Misture bem e tampe a panela por 5 minutos para o queijo derreter.
Sirva em seguida.