Lave bem a carne de porco, em seguida passe o sal e o alho.
Logo depois espalhe pela a carne o molho de tomate e embrulhe no papel alumínio.
Leve ao forno médio por 50 minutos.
Depois desse tempo tire o papel alumínio e leve ao forno novamente para dourar, deixe mais uns 45 minutos.