Name: Risoto de camarão delicioso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 4 xícaras de água; 1 colher de sal; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de óleo; 500 g de camarão (de tamanho médio); 2 colheres de óleo; 1 colher de colorau; Pimenta a gosto; 1 cebola picada; 2 tomates picados; Ervas finas a gosto; 2 colheres de salsinha picada; 1 colher de manteiga; 1 xícara de água; 2 latas de molho de tomate ou, se preferir, faça um molho de tomate caseiro; Queijo pamesão ralado

Risoto de camarão delicioso

Foto : Marcele Vianna Cei

Por Cássia Barreto

40 min

Ingredientes (1 porção)

Para o arroz

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
1 colher de sal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de óleo

Para o risoto

500 g de camarão (de tamanho médio)
2 colheres de óleo
1 colher de colorau
Pimenta a gosto
1 cebola picada
2 tomates picados
Ervas finas a gosto
2 colheres de salsinha picada
1 colher de manteiga
1 xícara de água
2 latas de molho de tomate ou, se preferir, faça um molho de tomate caseiro
Queijo pamesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça primeiro o arroz branco. Doure a cebola e o alho no óleo, junte o arroz, o sal, coloque a água deixando em fogo baixo até ficar pronto.

Passo 2 :

Enquanto isso, em outra panela, refoque os camarões, colque todos os temperos e deixe dourar, coloque o molho de tomate, mexa bem e desligue.

Passo 3 :

Num refratário, coloque o arroz branco e vá alternando o molho com o camarão e o arroz branco. Na última camada coloque parmesão ralado por cima, enfeite com salsinha e camarões.