Colocar para ferver o leite, água, óleo e sal.
Coloque o polvilho em uma bacia e escalde o polvilho com a mistura já fervendo, deixe esfriar e amasse com ovos.
Por último o queijo ralado a gosto.
Faça as bolinhas leve para assar em forno preaquecido.
Obs.: Se quiser o pão de queijo bem temperado adicione cebolinha picada e pimenta fica uma delicia!