Faça leves cortes no tender na vertical e depois na horizontal.
Coloque cravos nas interseções dos cortes.
Bata o azeite, alho, cebola, margarina e orégano no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Forre uma forma com papel alumínio coloque o tender e passe metade do creme sobre toda superfíce.
Feche o papel alumínio em forma de pacote sem grudar no tender (deixando folgadinho) e leve ao forno preaquecido.
Após 20 minutos abra e passe o restante do creme (cuidado com os vapores).
Sugestão: sirva com arroz.