Nhoque de ricota

Ingredientes (6 porções)

Nhoque

• 500 g de ricota fresca
• 2 ovos inteiros
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 noz-moscada ralada na hora

Molho

• 500 g de tomates picados em quadradinhos
• 5 cebolas cortadas em fatias finas
• 5 dentes de alho cortados em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente cortada ao meio (opcional)
• 200 g de molho de tomate sem tempero
• Azeite para dourar as cebolas
• Sal

Modo de preparo