No liquidificador bata o leite condensado, 600ml de leite, uma colher de amido de milho e duas gemas (reserve as claras).
Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco. Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco um pouco e coloque em potinhos.
Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar.
Bata as duas claras até formar picos, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada. Bata por mais 2 minutos e desligue a batedeira.
Adicione o creme de leite e apenas misture para ficar homogêneo (não bater).
Espalhe sobre o coco queimado formando a terceira camada da sobremesa.
Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima.
Leve à geladeira e sirva bem gelado.