Salmão das mil e uma noites
Por jose de souza brandão

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Retire a pele da posta do salmão e deixe marinar no limão por meia hora.

Passo 2 :

Coloque em uma fôrma refratária com a manteiga e por cima as rodelas do abacaxi.

Passo 3 :

Asse por cerca de 20 minutos.

Passo 4 :

Após esfriar desfie o salmão e pique o abacaxi juntando tudo, formando o recheio.

Passo 5 :

Abra 2 folhas sobre postas do pão jornal e coloque o recheio, sobre o recheio coloque as fatias do queijo brie.

Passo 6 :

Feche formando um pacote e coloque em um refratário sobre a manteiga.

Passo 7 :

Pincele a gema de ovo com um pouco de azeite sobre o pacote.

Passo 8 :

Polvilhe com queijo parmesão e grãos de pimenta rosa.

Passo 9 :

Leve ao forno por 15 minutos, a 200°C.

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