Name: Bolo de coco com calda de caramelo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de água; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1/2 colher de sopa de essência de baunilha; 2 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó; 3 colheres de sopa de manteiga; 100 g de coco ralado; Margarina e farinha de trigo para untar; Coco ralado para polvilhar

Bolo de coco com calda de caramelo

4/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Daniela Cristina Rodrigues Nascimento

Por TudoGostoso

40 min
1 comentário

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga
100 g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Passo 1 :

Leve ao fogo baixo o açúcar e a água.

Passo 2 :

Mexa até formar uma calda bem grossa e reserve.

Passo 3 :

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada.

Passo 4 :

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo.

Passo 5 :

Retire, espere esfriar, desenforme, despeje a calda e polvilhe com coco ralado.

Passo 6 :

Sirva em seguida.

Passo 7 :

Dica: Você também pode polvilhar o bolo com canela ou chocolate em pó por cima do coco ralado.

Passo 8 :

Segredinho Tudo Gostoso: Para a calda de caramelo, atenção ao truque: derreta o açúcar em fogo baixo e balance a panela 2 ou 5 vezes para o líquido escurecer por igual.