Sele o lombo na manteiga de garrafa.
Tempere com pimenta-do-reino.
Faça cortes precisos.
Cozinhe cerca de 200g de batata doce depois amasse.
Em seguida, acrescente 150 ml de leite em pó dissolvido em água e uma colher de manteiga. Misture tudo e estará formado o creme de batata doce.
Processe as ameixas em calda e leve ao fogo baixo para reduzir.