Em uma tigela misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina, o leite e o fermento até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 centímetros de diâmetro com fundo removível.
Reserve.
Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e o alho e refogue o palmito por dois minutos.
Acrescente o vinho e deixe evaporar.
Junte a azeitona,o sal e a pimenta.
Deixe esfriar bem e distribua sobre a massa.
No liquidificador bata os ovos, o creme de leite e o queijo até formar uma mistura homogênea.
Despeje-a sobre a torta e leve ao forno preaquecido a 200°C.
Asse durante 35 minutos ou até dourar bem.
Sirva em seguida.