Colocar azeite em uma panela, juntar a cebola e o alho e refogar.
Juntar o arroz, cozinhar e deixar secar, mas não totalmente.
Em uma travessa forrar o fundo com uma camada de arroz , acrescentar o molho de tomate com uma colher cobrindo todo arroz de modo que fique molhado, colocar fatias de presunto cobrindo todo o arroz e por cima fatias de mussarela.
Fazer outra camada de arroz , molho de tomate presunto e queijo e salpicar o orégano.
Levar ao forno preaquecido por 5 minutos e deixar o queijo derreter.
Servir com salada.