Leve ao fogo o leite, a água o óleo e o sal.
Após ferver, pegue esta mistura e escalde o polvilho, ou seja, coloque o polvilho dentro da panela e dê uma mexida.
Quando esfriar, coloque os ovos e por último o queijo.
Amasse, faça as bolinhas e leve ao forno para assar.
Retire quando começar a dourar.