Bolo de maracujá
Foto : Maria Fernanda M. Dias
Por Maria Fernanda M. Dias

Ingredientes (30 porções)

Massa

Calda para molhar o bolo

Mousse

Calda para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras e sem parar de bater coloque as gemas (uma de cada vez) e o açúcar (peneirado).

Passo 2 :

Misture levemente com uma colher a farinha juntamente com o fermento (peneirados).

Passo 3 :

Faça duas vezes esta receita.

Passo 4 :

Untar a forma.

Passo 5 :

Forno 180° pré-aquecido.

Passo 6 :

Desenforme sobre um papel alumínio e deixe esfriar.

Passo 7 : Calda:

Coloque tudo no fogo e depois que ferver adicione as gotas de baunilha.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : Mousse:

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Passo 10 :

Se o mousse não ficar durinho coloque gelatina sem sabor (faça como manda as instruções).

Passo 11 :

Reserve.

Passo 12 : Calda para decorar:

Todos os ingredientes no fogo.

Passo 13 :

Quando engrossar, desligue e coloque as sementes.

Passo 14 :

Reserve.

Passo 15 : Montagem:

Bolo, molhar com a calda, mousse ou chantilly, bolo, molhar com a calda, mousse, calda de cobertura, fios de ovos se quiser.

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