Em um recipiente coloque o fermento e adicione o sal.
Misture até dissolver um pouco o fermento.
Adicione o leite morno, mexa e reserve.
Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá e o açúcar, ambos peneirados.
Junte os ovos levemente batidos, manteiga, erva doce e o fermento reservado.
Misture para se agregarem.
A seguir, sove sobre superfície enfarinhada.
Reserve a massa obtida em uma vasilha coberta com um pano.
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Após descansar, modele as broas.
Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
Pincele com água e polvilhe com fubá.
Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus, por 35 a 40 minutos.