Lave muito bem todas as verduras.
Corte as vagens em rodelas e leve ao fogo com água e sal até amolecer.
Escorra e bote em um recipiente.
Em seguida corte a cebola,o pimentão e as tomates em tiras e acrescente a vagem.
Acrescente o milho e tempere com o sal, azeite e vinagre.
Dica: se você gostar de comida apimentada pode colocar umas gotinhas de molho de pimenta vermelha. Fica uma delicia!