Em uma panela coloque as batatas fatiadas e cubra-as com água. Cozinhe até que elas estejam "al dente".
Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar, tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Em um refratário fundo, coloque as batatas cozidas e escorridas, as fatia de pimentão e as fatias de cebola.
Cubra com o molho branco e por cima coloque as fatias de mussarela.
Leve ao forno a 250ºC por 35 minutos.