Descascar o abacaxi, retirar o miolo e cortar em cubos.
Em uma panela alta coloque os 2 litros de água, com o açúcar, o abacaxi e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Assim que levantar fervura, coloque as gelatinas e mexa para dissolver bem, apague o fogo, espere cerca de 4 minutos e adicione o creme de leite mexendo bem.
Coloque em um refratário grande e leve para a geladeira por cerca de 6 horas.