Em uma vasilha, bata as gemas e o açucar ate a mistura ficar fofa e clara.
Acresente o vinho e leve ao fogo,em banho maria,mexendo ate engrosar.
Retire e deixe amornar.
Adicione a gelatina previamente hidratada.
Misture até que ela seja incorporada.
Deixe esfriar.
Junte as claras em neve e misture com uma colher de pau de baixo para cima.
Reserve.
Na batedeira bata o creme de leite com o açúcar até ficar ligeiramente grosso.
Desligue e acrescente os morangos e o chocolate.
Misture delicadamente com uma colher de pau e reserve na geladeira.
Coloque camadas dos dois cremes em taças e leve a geladeira por 4 horas.
Retire e pode servir.