Na bisteca de porco de preferência bem descongelada, faça cortes profundos com uma faca em ambos os lados.
Coloque sal a gosto em ambos os lados, o mesmo com o resto dos temperos.
Coloque o óleo na frigideira, uma quantidade maior que o tamanho da bisteca, pois os temperos secam muito o óleo.
Obs.: Talvez saia um pouco de fumaça, é normal o tempero queimar um pouco.