Bata primeiro no liquidificador toda a parte líquida da receita: leite, ovos e óleo.
Depois acrescente o queijo, a margarina, e bata mais uma vez. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho.
Se ficar muito grossa, acrescente leite. Se ficar muito mole, acrescente farinha.
Doure a cebola, acrescente o alho, refogue a carne, a calabresa e o tomate. Tempere como preferir.
Em um refratário de vidro ou alumínio, coloque metade da massa e arrume todo o recheio de maneira uniforme.
Então, coloque o restante da massa por cima.
Salpique queijo ralado e orégano por cima, se preferir.
Leve ao forno em temperatura média por mais ou menos 40 minutos e sirva.