Na batedeira, bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o óleo de soja, a aveia em flocos, a farinha e o fermento em pó.
Unte e enfarinhe a forma, coloque metade da massa. Misture o chocolate em pó na outra metade da massa e largue por cima da massa que já está na forma.
Asse em forno pré aquecido a 200°C por 35 minutos.
Cozinhar até engrossar, colocar em cima do bolo e polvilhar com o coco ralado.