Separe as claras das gemas.
Bata as claras com 1 xícara de açúcar e reserve.
Bata as gemas com a outra xícara de açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente o leite fervente bata novamente.
Acrescente as gotas de baunilha a gosto.
Acrescente as 2 xícaras de farinha.
Com o auxilio de uma colher misture as claras em neve e o fermento em pó.
Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por cerca de 30 minutos.