Amassar tudo com as mãos colocando aos poucos a farinha até o ponto de abrir.
Abrir com rolo entre dois plásticos e forrar o fundo e laterais da forma refratária grande, e reserve.
Refogar no azeite a cebola, alho e louro.
Acrescentar tomate, camarão, sal e pimenta.
Deixe cozinhar
Juntar a salsa, cebolinha, coentro e farinha de trigo para encorpar, depois de frio acrescentar o requeijão e noz-moscada.
Após isso acrescente as claras delicadamente.
Coloque na massa, leve ao forno e retire após estar moreninho.