Em um liquidificador, bata a melancia.
Transfira para uma panela, junte o gengibre , a fécula de batata e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Coloque porções da goiaba no fundo taças seguidas de uma bola de Sorvete NESTLÉ. Cubra com a calda e sirva.
Créditos: Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira