Espaguete à carbonara
Por valeria

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Doure o bacon na manteiga.

Passo 2 :

Adicione o vinho e deixe reduzir o líquido um pouco.

Passo 3 :

Desligue o fogo e deixe amornar.

Passo 4 :

Acrescente as gemas.

Passo 5 :

Mexa bem até homogeneizar todos os ingredientes.

Passo 6 :

Acrescente a pimenta, a salsinha picada e acerte o sal a gosto.

Passo 7 :

Reservar.

Passo 8 :

Cozinhar a massa al dente.

Passo 9 :

Escorrer e acrescentar ao molho reservado, misture bem, salpique o queijo parmesão e sirva.

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