Bata no liquidificador os ovos, as gemas, a manteiga amolecida, o leite, o sal, o açúcar e o fermento.
Em um recipiente, junte o liquido batido com a farinha e misture até ficar homogêneo e desgrudar das mãos. Sove a massa em uma superficie lisa e enfarinhada por 10 minutos, deixando a massa elastica e macia. Deixe a massa descansar por 1 hora. Para o recheio, refogue a cebola no azeite até dourar bem, junte o frango, doure e junte o tomate, o cheiro-verde, o colorau, sal e, por ultimo, o requeijão. Reserve e deixe esfriar. Divida a massa em 20 partes iguais e modele bolinhas. Com os dedos, pressione o centro da bolinha, formando um buraco. Coloque 2 colheres (sopa) de recheio e modele no formato desejado, fechando o recheio dentro. Coloque os pães em uma forma untada, pincele com a gema batida misturada com a água e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva. Bom apetite!