Misture os ingredientes secos e junte a gema com a colher de ovo previamente misturadas com a água, a gordura e a manteiga.
Mexa até obter uma farofa grossa e reserve na geladeira por 15 minutos.
Retire pequenas porçoes e fore o fundo e a lateral das forminhas.
Asse no forno preaquecido até dourarem.
Depois de frias recheie com o brigadeiro e decore com o chocolate granulado.
Misture o leite condensado com a farinha e o chocolate.
Junte a manteiga e o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
Leve ao fogo e cozinhe até começar a se soltar do fundo da panela.
Despeje sobre um prato untado e depois de frio coloque no saco de confeitar com bico pitanga.
Utilize.